（2024年第4期）

根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全抽样检验管理办法》的规定，山丹县市场监督管理局对全县范围内食用农产品、餐饮食品、小作坊加工食品、餐饮具进行监督抽检，抽样送检的食品检测结果显示，共计   批次不合格样品。

    一、不合格样品信息

1.山丹县硕果水果店经营的香蕉中噻虫胺指标不合格。

2.山丹县李新民水果批发部经营的香蕉中吡虫啉指标不合格。

3.山丹县淑迎商贸有限公司经营的茄子中噻虫胺指标不合格。

4.山丹县好友鲜食品销售店经营青椒中噻虫胺的指标不合格。

5.山丹县张秀兰兴隆水果批发部经营的香蕉中吡虫啉指标不合格。

6.山丹县天味源饭馆使用的筷子中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)指标不合格。

7.山丹县美味美客快乐餐厅使用的碗中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)指标不合格。

8.山丹县黄家小别院餐饮私房菜使用的筷子中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)指标不合格。

9.山丹县绣水湾休闲苑使用的餐盘中大肠菌群指标不合格。

10.山丹县喜宴餐饮中心使用的餐盘中大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)指标不合格。

11.山丹县天堂园殡葬服务中心使用的筷子中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)指标不合格。

二、对上述抽检中发现的不合格餐饮具、食用农产品，我局按照《中华人民共和国食品安全法》规定，已责令经营单位及个人及时整改，并对经营不合格产品的单位和个人进行立案查处。

三、不合格样品问题项目危害分析

1.噻虫胺为噻虫胺烟碱类杀虫剂，急性毒性分级为微毒。急性中毒可出现恶心、呕吐、头痛、乏力、躁动、抽搐等。食用食品一般不会导致噻虫胺的急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。噻虫胺残留超标的原因可能是农产品种植者为加强防病效果超量使用农药，也可能是种植户未严格按照农药安全间隔期，提前采收农作物。

2.吡虫啉属内吸性杀虫剂，具有触杀和胃毒作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用吡虫啉超标的食品，对人体健康可能有一定影响。吡虫啉超标的原因，可能是在种植过程中违规使用，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

3.阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质,因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐（饮）具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐（饮）具上的残留，对人体健康产生不良影响。因此，作为一种非食用的合成化学物质，应控制人体的摄入。GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。

4.大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，而大肠菌群超标，会引发腹泻、肠胃感染等。

附件：食品监督抽检不合格产品信息2024年食品监督抽检不合格产品信息表（第5期）.xls

山丹县市场监督管理局         

2024年7月8日