“端午节”期间食品安全消费警示

“五月五，过端午，赛龙舟，敲锣鼓，端午习俗传千古”。2025年端午节即将来临，为让广大消费者迎接一个安全祥和的端午佳节，山丹县食品安全委员会办公室、县市场监督管理部门发布食品安全消费警示，提醒广大消费者理性选择端午传统食品。

一、食品包装仔细瞧。选购粽子时要注意：粽子一般分散装和真空包装。选购散装的粽子，应选择粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露，粽叶颜色正常（墨绿、黄绿、淡黄都属于正常）的粽子。真空包装的粽子要查看是否有破损、漏气或胀袋现象，标签信息标识是否齐全。

二、粽子热透吃更好。粽子的主料是糯米，比大米的支链淀粉含量更高，加热糊化才容易消化。一旦冷却，支链淀粉容易老化回生，预包装粽子可按照标签标示的食用方法进行加工制作，自制粽子可用高压锅、小火焖煮等方式，确保粽子蒸熟煮透后再食用。

三、特定人群慎少食。粽子中淀粉、糖分和脂肪含量较高，糯米做成的粽子不易被人体吸收消化，因此，心血管病、肾脏病患者、“三高”人群、胃肠病患者都要慎食乃至禁食粽子，老人、小孩因消化功能弱也应少食，同时搭配蔬菜、水果，既均衡营养，又有助消化。

四、科学储藏要牢记。预包装粽子要按照包装上贮存方法储存，不要超过保质期。常温粽子一般可在室内阴凉处存放，也可在冰箱冷藏室存放。打开包装袋的粽子，应及时食用，室温存放不要超过2小时。自制粽子保质期短，最好现包现吃，没吃完的粽子需在放凉、水分沥干后冷藏或冷冻，再次食用时须彻底加热。

五、消费维权有渠道。消费者购买端午热销食品时请妥善保存发票等有效购买凭证，如遇消费纠纷，可先与商家沟通协商，提出合理诉求。如无法达成解决协议时，请及时拨打12315、12345热线电话投诉举报，维护自身的合法权益。

                                          山丹县市场监督管理局

                                       山丹县食品安全委员会办公室

                                             2025年5月16日