山丹县市场监督管理局2026年一季度食品生产经营监督检查结果

为切实保障人民群众饮食安全，按照省、市、县食品安全工作部署，山丹县市场监管局聚焦食品生产、流通、餐饮服务、网络餐饮、校园及养老食堂等重点领域，扎实开展食品生产经营监督检查与专项整治工作，现将2026年一季度检查结果公示如下。

一、监督检查总体情况

2026年第一季度，全县共检查各类食品生产经营主体416家次，排查整改问题隐患535个，实现问题闭环整改；组织召开警示约谈培训会5场次，约谈相关负责400余人次；完成食品监督抽检61批次，严守食品安全底线。

二、重点领域检查结果

（一）食品安全巩固深化整治

在食品安全专项整治工作取得实效的基础上，结合食品安全“回头看”整治工作，持续巩固深化整治成效，聚焦食品生产企业、加工小作坊、农贸市场、大中型餐饮、养老机构食堂等重点区域，围绕食用农产品准入、集体聚餐等关键环节，制定完善监管制度，细化整治措施12条，精准解决原料把控不严、小餐饮监管缺位、生产流程不规范、经营隐患突出等顽疾，推动食品安全监管标准化、规范化。

（二）网络餐饮专项治理

聚焦县内美团、淘宝闪购两家外卖平台责任、无堂食“幽灵外卖”、资质造假等突出问题，开展线上线下联动排查，检查网络餐饮平台2家次、入网餐饮户150家，建立主体台账336户，整改后厨卫生、进货查验、加工操作等问题150个；督促平台下线违规商家2户，选聘20名外卖骑手担任食品安全社会监督员，推行“食安封签”与“互联网＋明厨亮灶”，发布网络餐饮“红黑榜”2期，破解京东等异地平台监管难题，压实平台与配送环节责任。

（三）重点场所食品安全检查

1.校园食堂。完成28家学校食堂春学期“穿透式”排查，全覆盖开展学校负责人、食品安全总监、食品安全员、从业人员约谈培训，压实校园食品安全主体责任。

2.养老机构食堂。将欺老坑老、虚假宣传、养老食堂食品安全、涉老产品质量纳入重点工作一体推进，组织养老机构食堂负责人、食品安全管理人员、从业人员开展食品安全约谈培训2场次，受众60余人次。

3.肉制品质量安全。聚焦猪肉、牛肉、羊肉、驴肉等重点肉品，围绕来源不明、无检疫证明、以次充好、掺杂掺假等突出问题，督促整改各类问题6项，累计开展肉类产品监督抽检10批次，同步完成快速检测33批次，精准发布肉制品安全整治、生鲜灯排查等宣传信息4条。

三、下一步工作举措

一是深化智慧监管。推进“互联网＋明厨亮灶”“陇上食安”等系统应用，提升监管精准度与效率。二是严管新业态。持续整治网络餐饮、直播带货、社区团购等领域，严防“幽灵外卖”等问题反弹。三是强化培训宣教。分层开展执法人员、经营主体培训，提升合规意识与监管能力。四是压实监管责任。加强部门协同与行刑衔接，加大违法案件查办力度，构建全链条闭环监管体系。

山丹县市场监督管理局       

2026年4月20日